著者
ルイーズ・W・ルー博士、公衆衛生学修士、BMLS
執筆・レビュー
リリー（ユートン）・リウ、登録栄養士、オークランド大学栄養学博士研究員
「最も安全な」食器といえば、多くの人がすぐにガラスを思い浮かべます。透明で無臭、お手入れも簡単。安心して飲み物を楽しめます。しかし、実はガラス製の食器は100%安全ではなく、目に見えないリスクが潜んでいるのです。
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最近、 ガーディアン紙は、ヴィンテージや色付きのガラス製品から鉛が溶出する可能性があり、日常的に使用すると慢性中毒のリスクがあると報じました。これは特に古いクリスタルグラスやバーウェアに当てはまり、酸性の飲み物やアルコール飲料と一緒に使用すると、重金属が溶出する可能性がさらに高まります。
では、どのガラス製品が安全に使えて、どのガラス製品を避けるべきでしょうか？順を追って解説していきます。最後に、より賢い選択に役立つ比較表を掲載しています。
以下に6枚の簡単な「ナレッジカード」を掲載しています。サムネイルをタップすると拡大表示され、大きな画像またはオーバーレイをタップすると閉じます。
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例:日常使いのストレートタンブラー、ダイナー用の厚手のティーカップ。
ブランド/製品:無印良品のベーシックグラス、お手頃価格のスーパーマーケットセット。
見分け方:通常、特別なラベルはありません。平均的な透明度、軽い感触、低価格です。
リスク:耐熱衝撃性が低いため、急激な温度変化で割れる場合があります。
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例:スターバックスの耐熱マグカップ、パイレックスのベーキングウェア、哺乳瓶。
ブランド/製品:スターバックスのガラス製マグカップ、パイレックスのキッチン用品と実験器具、ピジョンのボトル。
見分け方:パッケージに「ホウケイ酸 / 耐熱性」と記載されています。非常に透明で壁が薄いですが、温度変化に耐えます。
リスク:全体的に安全性が高いため、乾いた加熱や極端な熱衝撃は避けてください。
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例: IKEA のプレート、Luminarc のボウル、Lock&Lock のガラス容器。
見分け方:箱またはベースに「強化ガラス」のラベルが付いています。わずかに光の波が見られることがあり、重厚感があります。
リスク:小さな粒に砕けます。鋭い破片よりは安全ですが、それでも切り傷の危険性があります。
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例:ウォーターフォードおよびバカラのクリスタル製脚付きグラス、装飾的な色付きゴブレット。
見分け方:プレミアムラインには「クリスタル/鉛クリスタル」のラベルが付いています。屈折率の高い輝きがあり、叩くと長いベルのような音がします。
リスク:酸性の飲み物 (ワイン、ジュース、カクテル) は重金属の浸出を増加させる可能性があるため、日常的な摂取は避けてください。
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例:スターバックスのグラデーションマグカップ、IKEA のカラータンブラー、ルミナルクのカラー食器。
見分け方:ボディ着色: 色はガラスの内側にあり、滑らかで擦り落ちません。塗装/コーティング: 摩耗する可能性のあるフィルム状の表面。
リスク:ボディの色付きフィルムは一般的に安全です。安価な塗装/コーティングされたフィルムには鉛/カドミウムが含まれている可能性があります。高温になる場所での日常的な使用は避けてください。
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例: Corning Visions ガラスポット、Pyrex キャセロール、ベーキングウェア。
見分け方:パッケージに「耐熱性 / ホウケイ酸塩 / パイロセラム」と記載されており、かなり重い。
リスク:評判の良いブランドは安全です。普通のガラスを使用した安価な模造品は、熱で故障する可能性があります。
セクション3：ガラスの種類ごとの簡単な比較
| おすすめ | 素材の種類 | 一般的なブランド/製品 | 一般的な用途 | 耐熱性 | 潜在的なリスク |
|---|---|---|---|---|---|
| 推奨されません | ソーダライム | 無印良品のベーシックグラス、スーパーマーケットのセット | 冷たい飲み物、お手頃価格のタンブラー | 不良：熱衝撃でひび割れる | 熱い液体による破損 |
| 推奨 | ホウケイ酸塩 | スターバックスの耐熱マグカップ、パイレックスのベーキングウェア、ピジョンの哺乳瓶 | 温かい飲み物、ベーキング用品、ベビー用品 | 優秀、高ΔTに対応 | 適切に使用すれば最小限 |
| 推奨 | 鍛えられた | IKEAのプレート、Luminarcのボウル、Lock&Lockの容器 | 日常の食器、収納 | 中程度から良好 | 粒状の破片でも切れる |
| 推奨されません | リードクリスタル | ウォーターフォード、バカラのステムウェア | ワイングラス、ディスプレイ用品 | 平均 | 酸性飲料による鉛/カドミウムの浸出 |
| 注意して使用してください | 色ガラス | スターバックスのカラーマグカップ、IKEAのカラータンブラー | 流行のドリンクウェア、家庭用食器 | プロセスによって異なる | 塗装/コーティングされた製品には重金属が含まれている可能性があります |
| 推奨 | 耐熱調理器具 | コーニングビジョンズ、パイレックスキャセロール | オーブン/コンロ調理器具、ガラス鍋 | 素晴らしい。オーブン/コンロ対応 | 安価な模造品は熱で壊れる可能性がある |
