撰文
Louise W Lu, PhD, MPH, BMLS
審閱
Alexandra V Goldberg，M Dietetics, 註冊營養師
《NAD密碼：解鎖能量、老化與粒線體》系列文章第一篇
你是否經常感到疲倦，即使已經睡得很好、吃得不錯？這可能不只是年齡或壓力問題，而是你細胞裡的一個重要分子——NAD⁺——正在默默耗盡。
和它的「雙胞胎兄弟」NADH 一樣，NAD⁺ 是支撐身體能量、修復力與代謝的關鍵角色。當這兩者之間的平衡出現偏差，你的活力就會出現問題。
快速導覽：
- 什麼是 NAD⁺ 和 NADH？
- NADH 從哪裡來？這與我們吃東西有什麼關係？
- 一個簡單比喻：細胞裡的能量電池
- NAD⁺ 與 NADH 如何為細胞供能
- 為什麼 NAD⁺/NADH 比值這麼重要？
- 結論：關鍵在於平衡
什麼是 NAD⁺ 和 NADH？
NAD⁺（菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸）是一種輔酶，存在於你體內每一顆細胞中。它的角色是協助細胞把食物中的營養轉換成可用的能量。
NAD⁺ 有兩種形式：
- NAD⁺：像是一顆尚未充電的電池，等待吸收能量。
- NADH：是一顆已充滿電的電池，準備把能量釋放給細胞使用。
這兩者不斷在體內轉換，這個過程稱為「氧化還原循環」。它是生命運作的基礎：幫助你呼吸、思考、行動、修復組織。
NADH 從哪裡來？這與我們吃東西有什麼關係？
食物並不會直接變成你能用的能量，而是需要透過細胞內一連串的代謝過程轉換成 ATP（能量貨幣）。NAD⁺ 就是這整條能量轉換鏈中的關鍵角色。
- 我們吃進碳水化合物和脂肪，轉換為葡萄糖與脂肪酸。
- 這些分子進入細胞後，在糖解作用與檸檬酸循環中被逐步拆解，釋放出高能電子。
- NAD⁺ 會在這些過程中主動「抓住」這些電子，吸收能量並變成 NADH。
換句話說，我們吃東西的目的，是為了讓 NAD⁺ 有機會充電，變成 NADH，然後再用來製造能量。
一個簡單比喻：細胞裡的能量電池
想像你體內有一盒充電電池：
- NAD⁺ 是一顆沒電的電池，準備去充電。
- 它從食物中獲得電子後，變成充飽電的 NADH。
- NADH 接著會將這些電力運送到粒線體，供應發電（製造 ATP）。
- 放電後，它又回到 NAD⁺ 狀態，繼續下一輪循環。
如果身體裡都是充飽電的電池 NADH，卻沒有新的 NAD⁺ 來充電，那麼這些電池就無法被回收再利用，能量生產鏈就會被中斷。電子堆積在細胞內，反而會造成代謝壓力與能量短缺。
NAD⁺ 與 NADH 如何為細胞供能
了解 NADH 是如何形成後，接下來我們來看看它如何被使用。這整個流程每天在你體內數十億次地進行著：
- 你吃一餐，營養進入細胞。
- 在代謝反應中釋放出電子。
- NAD⁺ 把這些電子接收並轉變為 NADH。
- NADH 把電子送到粒線體，參與電子傳遞鏈製造 ATP。
- ATP 被用來供應各種生理功能，而 NADH 則回到 NAD⁺ 狀態，繼續循環～
這是一個高效率的能量輪迴系統，但前提是 NAD⁺ 必須充足！！否則一切都會卡關。
為什麼 NAD⁺/NADH 比值這麼重要？
這裡的關鍵不是單一數量，而是 NAD⁺ 和 NADH 之間的比例，也就是它們之間的相對數量關係，這種「比值」就像是在看你有多少顆準備充電的電池（NAD⁺），對上多少顆已經充電完成的電池（NADH）。
- 如果 NAD⁺ 比例高 - 表示你有大量「準備充電的電池」，能不斷吸收能量、釋放能量，保持系統高效運轉😄
- 如果 NADH 比例高 - 代表多數電池都已經處於飽電狀態，卻找不到出口釋放電力，整個代謝系統會像塞車一樣，功能受阻😫
當 NAD⁺ 比 NADH 多時，你的身體就像是一個電池輪換系統運作順暢的高效工廠，能源源不絕產出能量、修復細胞、燃燒脂肪。
但當 NADH 過多、NAD⁺ 不足時，就像體內堆滿了無法放電的「充飽電電池 NADH」。這些電子無法順利通過粒線體的電子傳遞鏈，就像電線被堵塞一樣，使 ATP 製造大幅減少。同時，多餘的電子還可能被錯誤轉移產生大量自由基，導致氧化壓力上升、粒線體功能下降，讓你感到疲憊、恢復變慢、代謝效率降低，甚至加速老化😱😱
這正是現代人明明吃得不差、睡得也夠，卻依然覺得「沒電」的根本原因之一。
結論：關鍵在於平衡
NAD⁺ 與 NADH 是細胞能量循環的兩端，像一對不斷互換角色的電池：一顆在充電，一顆在放電。
當 NAD⁺ 不足、NADH 過多，能量轉換鏈就像電池循環失靈，讓你感覺無力、思緒遲鈍、甚至提早老化。
但這種失衡是可以透過飲食、運動與營養補充來調整的。
從提升 NAD⁺ 的補充劑（如 NMN、PQQ、Q10），到啟動自身合成的策略（如間歇性禁食、規律有氧運動），這些方法能夠直接或間接促進 NAD⁺ 的合成與再生。例如 NMN 是 NAD⁺ 的前驅物，能快速被細胞吸收並轉化成 NAD⁺；PQQ 能夠刺激粒線體新生，提升細胞內的能量工廠效率；而還原型 Q10 則參與粒線體的電子傳遞，幫助電子順利釋放並降低氧化壓力。這些機制共同作用，有助於你恢復這個核心比值，重啟你身體的能量來源。
下一篇文章，我們將揭開一個更深層的問題：
為什麼 NAD⁺ 水平會隨著年齡自然下降？以及——我們該如何扭轉它。
