LOLU™ 헬스 홀리스틱 영양 교육 프로그램 2단계 (4주 온라인 과정 + 1회 온라인 시험)

왜 음식이 중요한가라는 핵심 질문에서 시작합니다. 영양소가 성장, 회복, 에너지 생성, 장기적인 건강에 어떻게 기여하는지 살펴보면서 프로그램 전반에서 사용하는 기본 용어를 익힙니다.

음식 선택, 영양소 권장량, 에너지 권장량, 영양 평가를 소개합니다. 또한 이후 흡수와 대사를 이해하는 데 필요한 소화 건강의 기초를 마련합니다.

• 음식 선택과 영양소군
• 권장 섭취량과 개인차
• 소화와 영양 평가의 기초

어떤 식사 방식은 한 사람에게 적합하지만 다른 사람에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 생리, 연령, 생활습관, 문화, 선호, 건강 우선순위가 음식 선택에 미치는 영향을 살펴봅니다.

식품 표시와 식생활 지침을 해석하는 방법을 연습하고, 영양소가 소화·흡수·운반되는 과정을 따라갑니다. 하나의 완벽한 식단을 찾는 대신 균형과 적합성을 평가하는 사고 체계를 만드는 것이 목표입니다.

• 식사 패턴과 영양 균형
• 식품 표시와 실용적 의사결정
• 소화, 흡수, 영양소 운반

탄수화물은 흔히 좋다 또는 나쁘다고 단순하게 분류됩니다. 구조, 식품 공급원, 소화, 혈당, 에너지 이용 가능성에 미치는 다양한 영향을 살펴봅니다.

식이섬유, 대체 감미료, 혈당 반응, 탄수화물 관련 대사 문제도 다룹니다. 알코올 대사를 통해 신체가 에너지를 포함한 물질을 처리하는 방식을 더 넓게 이해합니다.

• 당류, 전분, 식이섬유
• 혈당과 혈당 반응
• 탄수화물의 질, 감미료, 알코올

식이 지방은 단순히 농축된 에너지원이 아닙니다. 세포막을 구성하고 호르몬 생성을 지원하며 지용성 비타민의 흡수를 돕고 뇌, 면역계, 신경계 기능에 관여합니다.

중성지방, 인지질, 스테롤을 비교하고 주요 지방산 유형을 구분합니다. 소화, 운반, 저장 과정을 따라가며 고지방 또는 저지방 식사에 관한 대중적 주장을 더 정확하게 평가합니다.

• 지질 구조와 신체 기능
• 포화지방과 불포화지방
• 소화, 운반, 저장, 건강 주장

단백질은 근육만을 위한 영양소가 아닙니다. 조직, 효소, 운반 단백질, 호르몬, 면역계 구성 성분에 필요한 아미노산을 제공합니다.

단백질 소화, 아미노산 이용, 단백질의 질, 하루 필요량을 배웁니다. 식물성·동물성 공급원, 채식 식사, 단백질은 많을수록 좋은가라는 질문도 살펴봅니다.

• 아미노산과 단백질 합성
• 단백질의 질과 소화율
• 필요량, 식품 공급원, 식물 중심 식사 계획

비타민과 무기질은 소량만 필요하지만 에너지 생성, 면역, 뼈 건강, 신경 신호, 세포 유지에 관여하는 수천 가지 과정을 지원합니다.

서로 분리된 목록을 암기하기보다 미량영양소의 분류, 흡수, 저장, 이용을 배웁니다. 결핍, 과잉, 식품 공급원과 보충제의 용량·균형·상황을 고려해야 하는 이유도 다룹니다.

• 수용성 비타민과 지용성 비타민
• 다량 무기질과 미량 무기질
• 결핍, 과잉, 책임 있는 보충

대사는 신체가 에너지를 방출하고 조직을 만들며 생명을 유지하게 하는 화학반응의 네트워크입니다. 대사를 단순히 칼로리를 태우는 속도로 보는 좁은 관점을 넘어섭니다.

이화작용과 동화작용을 ATP, 효소, 호르몬 조절과 연결합니다. 식후와 공복 상태를 비교하여 신체가 탄수화물, 지방, 단백질의 이용과 저장을 어떻게 조절하는지 이해합니다.

• 에너지 전달과 ATP
• 분자의 분해와 합성
• 식후와 공복 상태의 호르몬 조절

음식의 에너지를 활용하려면 이를 처리하는 미량영양소가 필요합니다. 비타민, 무기질, 효소, 조효소가 에너지 생성 경로에서 어떻게 협력하는지 배웁니다.

세포 에너지 생성에 관여하는 비타민 B군과 특정 무기질에 주목합니다. 작은 결핍도 피로, 수행 능력, 일상 기능에 영향을 줄 수 있는 이유를 이해합니다.

• 효소와 조효소
• 에너지 경로의 비타민 B군
• 미량영양소 상호작용과 기능적 영향

체중은 의지력이나 단순한 칼로리 공식만으로 결정되지 않습니다. 에너지 균형과 함께 유전, 생리, 호르몬, 수면, 활동, 심리, 주변 식품 환경을 살펴봅니다.

체중 반응이 사람마다 다른 이유와 빠르고 획일적인 해결책이 자주 실패하는 이유를 배웁니다. 체중계 숫자로 사람을 단순화하지 않고 건강을 지원하는 현실적이고 지속 가능한 방법에 초점을 둡니다.

• 에너지 섭취, 소비, 적응
• 생물학적·행동적·환경적 영향
• 장기적이고 개인화된 접근

식행동은 배고픔과 영양 요구뿐 아니라 감정, 습관, 신념, 정체성, 사회적 경험의 영향을 받습니다. 유연한 식사부터 신체와 정신 건강을 해칠 수 있는 패턴까지 살펴봅니다.

일상적인 걱정과 적절한 자격을 갖춘 지원이 필요한 경고 신호를 구분합니다. 비난, 판단, 과도한 단순화를 피하고 마음챙김과 공감에 기반한 접근을 배웁니다.

• 식행동에 영향을 미치는 요인
• 경고 신호와 지지적 의사소통
• 마음챙김 식사와 다분야 협력 지원

신체활동은 신체가 에너지와 영양소를 사용하는 방식을 바꿉니다. 운동 강도별 연료 사용과 영양이 수행, 적응, 회복, 장기 건강을 지원하는 방식을 살펴봅니다.

수분 섭취, 탄수화물 이용 가능성, 단백질 필요량, 일반적인 스포츠 보충제를 검토합니다. 유용한 원칙과 불필요한 제품 또는 극단적 실천을 구분하는 것이 목표입니다.

• 운동 에너지 시스템과 연료 사용
• 수분, 수행 능력, 회복
• 스포츠 식품, 보충제, 근거

신체가 성장하고 발달하며 생식하고 노화함에 따라 영양 우선순위도 달라집니다. 임신 전과 임신기부터 영유아기, 아동기, 청소년기, 성인기, 노년기까지 살펴봅니다.

성장, 모체 영양, 에너지 요구 변화, 근육 유지, 건강한 노화 등 생애주기별 요구를 앞서 배운 개념과 연결하여 1단계를 하나의 통합된 체계로 완성합니다.

• 임신, 영유아기, 초기 발달
• 아동기, 청소년기, 성인기
• 건강한 노화와 영양 우선순위 변화