전기
루이스 W. 루 박사는 뉴질랜드의 급속히 성장하는 아시아 인구 내에서 제2형 당뇨병 예방에 전념하는 영양 과학자입니다. 2016년에 박사 학위를 마친 후, 그녀는 오클랜드 대학교 인간 영양 단위의 샐리 포핏 교수 팀에 합류하여 MBIE “고부가가치 영양” 국가 과학 도전(PANaMAH)에서 작업했습니다. 2016년부터 2023년까지 그녀는 'TOFI' (얇은 외부, 내부 지방) 표현형을 특성화하고, 식사 지속 시간과 장기 단식이 혈당 조절에 미치는 영향을 조사했으며, 이름이 명시된 연구원으로서 마오리 산업 리더, 매시 대학교 FoodPilot 및 오타고 대학교 CEDOR와 협력하여 “당뇨병 예방을 위한 하루 한 바” 비전 마타우랑가 프로젝트를 시작했습니다.
루이스의 초기 연구는 탄수화물 대사, 포만감, 기호성 및 감각 행동에 중점을 두었습니다. 그녀의 박사 연구는 인 비트로 전분 소화 가능성과 인간 시험을 결합하여 쌀 품종, 가공 및 씹기 역학이 식사 후 혈당 및 소비자 수용성에 어떻게 영향을 미치는지를 보여주었으며, 세 편의 동료 검토 논문을 발표하고 아시아 중국 소비자를 위한 제품 개발에 기여했습니다.
2022년 6월부터 그녀는 오클랜드 대학교의 명예 학자이자 LOLU Health의 과학 리더로서 영양사, 영양사 및 간호사로 구성된 다학제 팀을 이끌며 영양 보충제 R&D를 담당하고 있습니다. 그녀는 또한 개인화된 식이 개입을 위한 증거 기반 KInD™ 프로그램을 이끌고 독립적인 실습, 의료 기관 및 기능성 식품 산업 전반에 걸쳐 전체론적 영양 코치를 위한 인증 교육을 제공합니다.
전문 협회
과학 담당자, 호주 및 뉴질랜드 영양 및 건강 식품 협회 (NAHFA‑ANZ) — 루이스는 협회의 주요 과학적 리더로서 학계와 산업을 연결하여 트랜스 타스만 보충제 및 기능성 식품 시장에서 제품의 무결성을 높입니다.
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제품 품질 및 주장 검증 프로그램 — 매년 120개 이상의 상업 제품에 대한 독립적인 실험실 테스트 및 증거 감사를 지휘하여 NAHFA-ANZ 및 FSANZ/TGA 기준 준수를 보장합니다.
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성분 및 제형 작업 그룹 의장 — 회원 R&D 파이프라인을 안내하기 위해 새로운 생리활성 물질, 클린 라벨 재구성 및 지속 가능한 소싱에 대한 지평 스캔 백서를 작성합니다.
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과학 문서 저자 — 호주, 뉴질랜드 및 주요 수출 시장에서 구조-기능 및 건강 주장 제출을 뒷받침하는 동료 검토 배경 자료를 편집합니다.
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크로스 브랜드 벤치마킹 — 오메가-3, CoQ10, 프로바이오틱, 적응제 및 미네랄 카테고리에 대한 비교 분석을 주도하며, 결과를 소비자 대상 점수 카드 및 B2B 조달 가이드로 번역합니다.
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근거 기반 마스터클래스 — 영양사, 자연요법사 및 기업 R&D 팀을 위한 시험 설계, 바이오마커 해석 및 규제 전략에 대한 분기별 워크숍을 제공합니다.
트레이너 & 커리큘럼 개발자
Louise는 연구 전문성과 영양 분야의 역량 구축에 대한 열정을 결합합니다. 2014년 이후로 그녀는 건강 전문가와 산업 팀에 고급의 근거 기반 기술을 제공하는 단계별 학습 경로를 설계했습니다.
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홀리스틱 영양 코치 인증 (레벨 1–3) — 임상 평가, 영양소-유전자 상호작용, 행동 변화 과학 및 문화적으로 반응하는 상담을 포함한 150 CPD 시간 커리큘럼입니다. 졸업생들은 호주, 동남아시아 및 중동에서 활동합니다.
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홀리스틱 영양 코치 대상 서비스 워크숍 — 영양유전자 및 대사 바이오마커 패널 해석, KInD™ 프로토콜 통합, 다민족 인구의 당뇨병 관리에 대한 실용 교육입니다.
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영양소 R&D 마스터클래스 — 성분 입증, 임상 시험 설계 및 FSANZ / TGA 준수 라벨링에 대한 건강식품 회사를 위한 집중 세션입니다.
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멘토링 허브 — 신진 코치들이 Louise의 감독 하에 실제 클라이언트 프로그램을 개발하고 전문 인증을 위한 포트폴리오 리뷰를 받을 수 있는 6개월 인큐베이터입니다.
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KInD™ 프로그램 교수진 리드 — 케토제닉-간헐적 영양 프로토콜에 대한 코치 온보딩, 커리큘럼 업데이트 및 결과 추적을 감독합니다.
코엔자임 Q10 & 미토콘드리아 건강
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Louise W Lu, Jie-Hua Chen, Yi Li & Xue-Song Xiang. 2025 — 최종화 중. 외부 코엔자임 Q₁₀의 흡수 및 생체이용률 향상: 새로운 접근법과 메커니즘. 대사물질에 제출 예정 (2025년 5월). DOI TBA
오메가-3 & 지질 건강
혈당 조절 및 포만감
- Sequeira-Bisson I. R., Lu, L. W. 외 2024. 정상 또는 높은 혈당을 가진 아시아 중국 성인을 위한 견과류 강화 식단에 대한 혈당 반응: Tū Ora RCT. 영양소 16(13): 2103. 10.3390/nu16132103
- Lim J. J., Sequeira-Bisson I. R., Yip W. C., Lu, L. W., Miles-Chan J. L. & Poppitt S. D. 2024. 췌장 내 지방이 과체중 여성의 유청 단백질 섭취 후 높은 순환 글루카곤 및 GLP-1과 관련이 있다. 당뇨병 연구 및 임상 실습 207: 111084. 10.1016/j.diabres.2023.111084
- Lim J. J., Liu Y., Lu, L. W., Sequeira I. R. & Poppitt S. D. 2023. 순환 GLP-1 또는 PYY가 저에너지 식이로 유도된 체중 감소 동안 포만감 증가와 관련이 없다는 증거 없음. 영양소 15(10): 2399. 10.3390/nu15102399
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Lu, L. W., Silvestre M. P., Sequeira I. R. 외 2021. 고단백 견과류 기반 스낵 제품이 혈당을 억제하고 과체중 전당뇨 아시아 중국 집단에서 동시 섭취한 탄수화물에 대한 혈당 반응을 감소시킨다. 영양 과학 저널 10: e30. 10.1017/jns.2021.20
- Lim J. J., Lu, L. W. 외 2022. 고단백 식단이 탄수화물 함량과 무관하게 포만감 및 체중 감소를 촉진하는가? 8주 LED 개입. 영양소 14(3): 538. 10.3390/nu14030538
- Lim J. J., Lu, L. W. 외 2022. 식후 글리신이 포만감의 바이오마커: 과체중 여성에서 유청 단백질의 용량 증가 무작위 대조 시험. 식욕 169: 105871. 10.1016/j.appet.2021.105871
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Lu, L. W. & Chen J. H. 2022. 시리얼 식품의 혈당 지수를 낮추기 위한 재료로서의 해조류 — 관점. 식품 11(5): 714. 10.3390/foods11050714
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Lu, L. W., Monro J., Lu J. & Rush E. 2018. 혈당 지수가 낮은 부분적으로 삶은 쌀의 냉각 처리 효과가 소비자의 선호도 및 수용성에 미치는 영향. 식품 7(12): 207. 10.3390/foods7120207
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Lu, L. W., Venn B., Lu J., Monro J. & Rush E. 2017. 부분적으로 삶은 쌀의 냉장 보관 및 재가열이 식후 혈당 반응, 포만감, 기호도 및 씹힌 입자 크기 분포에 미치는 영향. 영양소 9(5): 475. 10.3390/nu9050475
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Lu, L. W., Monro J., Lu J. & Rush E. 2016. 냉장 보관, 재가열 및 입자 크기가 다섯 가지 쌀 제품의 시험관 내 포도당 방출 및 전분 소화율에 미치는 영향. 쌀 연구 저널 4: 171. 10.4172/2375-4338.1000171
췌장 지방 및 대사 위험 (TOFI)
- Ramzan F., Sequeira-Bisson I. R., Lu, L. W. 외 2023. 혼합 민족 여성 집단에서 증가된 췌장 내 지방 침착과 관련된 순환 miRNA. 분자 과학 국제 저널 24(18): 14393. 10.3390/ijms241814393
- Mathrani A., Lu, L. W., Sequeira-Bisson I. R. 외 2023. 과체중 및 전당뇨증을 가진 두 개의 뉴질랜드 집단의 장내 미생물군 프로파일: Tū Ora/PREVIEW 비교 연구. 미생물학의 최전선 14: 1244179. 10.3389/fmicb.2023.1244179
- Joblin-Mills A., Wu Z., Fraser K. 외 Lu, L. 2022. 과체중 여성의 전당뇨증에서 유청 단백질에 대한 식후 대사체 반응에 미치는 민족성과 췌장 내 지방의 영향. 임상 당뇨병 및 건강 관리의 최전선 3: 980856. 10.3389/fcdhc.2022.980856
- Sequeira I. R., Yip W., Lu, L. W. 외 2022. 제2형 당뇨병이 없는 과체중 또는 비만 여성에서 췌장 지방과 인슐린 분비 간의 관계 탐색. PLOS ONE 17(12): e0279085. 10.1371/journal.pone.0279085
- Sequeira I. R., Yip W. C., Lu, L. W. 외 2022. 췌장 지방, 대사 위험의 초기 지표? 중국인 및 백인 여성에 대한 자기 공명 연구. 생리학의 최전선 13: 819606. 10.3389/fphys.2022.819606
- Wu Z. E., Fraser K., Kruger M. C., Lu, L. W. 외 2021. 비표적 대사체 분석이 췌장 및 간의 이소성 지방을 예측하는 혈장 대사물질을 밝혀낸다. 국제 비만 저널 45: 1844-1854. 10.1038/s41366-021-00854-x
- Wu Z. E., Fraser K., Kruger M. C., Lu, L. W. 외 2020. 아시아 중국인 및 백인 유럽 성인을 위한 내장 비만 및 당 대사 이상에 대한 대사체 서명. 영양 및 대사 17: 95. 10.1186/s12986-020-00518-z
- Sequeira I. R., Yip W., Lu, L. W. 외 2020. 내장 비만 및 포도당 조절 펩타이드가 제2형 당뇨병에 대한 취약성과 관련이 있다: TOFI_Asia 연구. 비만 28(12): 2368-2378. 10.1002/oby.22994
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심폐 체력 및 대사 위험: TOF 아시아 연구. Sequeira I. R., Yip W., Lu L W 외 2020 — 최종화 중. 생리학의 최전선에 제출 예정 (2020년 12월). DOI TBA
미량 영양소 생체이용 가능성 및 철
- Chen J. H., Wang Y., Pan J., Lu, L. W. 외 2022. 프리바이오틱 올리고당이 철 결핍 쥐에서 단백질 발현 및 장내 미생물군 조절을 통해 철 흡수를 향상시킨다. 분자 영양 및 식품 연구 66(10): e2101064. 10.1002/mnfr.202101064
신경 보호 및 카로티노이드
- Batool Z., Chen J. H., Gao Y., Lu, L. W. et al. 2022. 알츠하이머병을 위한 신경 보호제로서의 자연 카로티노이드: 증거 기반 종합 리뷰. 농업 및 식품 화학 저널 70(50): 15631-15646. 10.1021/acs.jafc.2c06206
식이 전략 및 시간 제한 식사
씹기 및 식사 행동
신체 측정법 및 대사 증후군
- Jowitt L. M., Lu, L. W. & Rush E. C. 2014. 뉴질랜드의 이주 아시아 인도인: 체중 및 측정을 이용한 대사 증후군 예측. 아시아 태평양 임상 영양 저널 23(3): 541-550. 10.6133/apjcn.2014.23.3.06
Louise W. Lu가 편집, 마지막 업데이트 2025년 5월 20일.
회의록
- Blundell B. G. & Lu, L. W. 2015. 윤리적 및 전문적 문제: 과정 진화, 혁신 및 학생 참여에 대한 반성. BCS 품질 SG의 INSPIRE 2015 회의에서 발표됨, 로프버러 대학교, 영국.
- Blundell B. G. & Lu, L. W. 2013. 윤리적 및 전문적 문제: 학생 참여를 위한 장애물 극복. In: Proceedings BCS INSPIRE 2013 (제18회 프로세스 개선, 연구 및 교육을 위한 국제 회의): “교육이 영감을 준다”.
논문 출판물
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Lu, L. W. 2016 — PhD. 어떤 쌀이 더 좋고 그 이유는? 더 건강한 선택. 오클랜드 공과대학교, 뉴질랜드. 전체 텍스트
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Lu, L. W. 2010 — MPH. 제2형 당뇨병에서 위험 요소와 심혈관 사건 간의 연관성을 나타내기 위한 스케일 직사각형 다이어그램. 오클랜드 대학교, 뉴질랜드.
초청 및 회의 발표
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Lu, L. 2020. 제2형 당뇨병 위험이 증가한 아시아 중국인을 위한 혈당 조절을 위한 고단백 간식 조사: HVN Tū Ora 연구 “당뇨병 예방을 위한 하루 한 바(1BarDDP)”. 식품, 식품 생산 및 영양 주제 회의, 오클랜드 대학교, NZ.
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Lu, L. 2020. 제2형 당뇨병 위험이 증가한 아시아 중국인을 위한 혈당 조절을 위한 고단백 식단 조사. 오클랜드 대학교 생물학부 쇼케이스, NZ.
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Lu, L. & Foster M. 2019. Tū Ora 프로젝트: NUKU ki te Puku™를 위한 과학적 우수성으로 혁신 지원. Foodomics, 고부가가치 영양, 오클랜드, NZ.
- Tay A., Lu, L. W. 외 2017. 제2형 당뇨병에서 혈당에 미치는 장기 단식의 영향. 뉴질랜드 영양사 협회 국가 회의, 웰링턴.
- Sequeira I., Yip W., Lu, L. W. 외 2017. 당뇨병에 대한 저항성과 취약성 — MRI를 사용한 “TOFI” 프로필 특성화. 국제 자기 공명 의학회 (ISMRM), 하와이, 미국.
- Sequeira L., Yip W., Lu, L. W. & Poppitt S. 2016. 내부의 중요성 — 민족 간 “TOFI” 프로필 탐구. ANZOS 연례 과학 회의, 브리즈번, 호주.
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Lu, L. W., Rush E. & Venn B. 2016. 밥 조리 방법이 식후 혈당 반응, 포만감 및 기호성에 미치는 영향. 뉴질랜드 영양학회 연례 회의, 크라이스트처치, NZ.
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Lu, L. W., Rush E. & Venn B. 2016. 밥 조리 방법이 식후 혈당 반응, 포만감 및 기호성에 미치는 영향. ANZOS 연례 과학 회의, 브리즈번, 호주.
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루, L. W. & 러시 E. 2013. 쌀 제품, 조리 & 입자 크기: 시험관 내 포도당 방출 및 전분 소화에 미치는 효과. 비만 연구 & 임상 실습 7, e82-e83. 10.1016/j.orcp.2013.12.651
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루, L. W. & 러시 E. 2012. 조리 기술 & 쌀 품종: 장기 단식 혈당에 미치는 영향 모델링. 비만 연구 & 임상 실습 6: 89.
뉴스 기사
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루, L. & 밀란 A. 2020년 5월 08일. 스테비아는 간단한 단맛의 답이 아닙니다. 오타고 데일리 타임스.
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루, L. W. & 러시 E. 2011. 현미가 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 아시아 네트워크 주식회사, p. 1.
몇 가지 하이라이트
HNU에서의 즐거운 시간 & 진지한 과학 (2016–2022)
오클랜드의 인간 영양 단위에서 연구원으로서의 삶은 단순히 스프레드시트와 임상 시험에 관한 것이 아니었습니다. 데이터 처리, 그룹 브레인스토밍, 그리고 가끔 어떤 스낵이 "건강한 탄수화물"로 간주되는지에 대해 논쟁하는 것이었습니다. 이 훌륭한 팀은 과학이 직업보다 모험처럼 느껴지도록 했습니다!
전 세계 영양소 모험 (2018)
2018년, 나는 세계에서 가장 흥미로운 영양소 연구소와 회사들을 투어하는 MBIE 대표단에 합류했습니다. 우리는 미래형 보충제를 맛보고, 연구 비밀을 교환하며, "맛있다"고 할 수 없는 건강 혁신에 대해 (많이) 웃었습니다.
대사관 대화 & 베이징의 키위 오트 (2018)
베이징에 있는 뉴질랜드 대사관 방문은 영양, 기발한 키위 음식, 그리고 창의적인 문화 간 프로젝트에 대한 활기찬 대화로 빠르게 변했습니다. 외교는 좋은 유머 감각과 많은 커피와 함께 제공될 때 가장 좋다는 것이 밝혀졌습니다!
싱가포르 스낵 & 과학 외교 (2019)
2019년 5월, 나는 PM 자신다 아던의 팀과 함께 싱가포르에 갔습니다. 역사적인 순간을 목격하기 위해서만이 아니라 끝없는 커피와 카야 토스트를 나누며 우리의 과학적 연결을 만들기 위해서였습니다. 그것은 가장 맛있고 편안한 과학 외교였습니다. 바로 그렇게 해야 합니다!
...그리고 더 많은 재미있는 과학 모험이 아직 남아 있습니다!
