LOLU™ 헬스 홀리스틱 영양 교육 프로그램 1단계 모듈 4
LOLU™ HEALTH · 1단계 · 모듈 04
주방에서 몸 안의 작용까지, 식이지방을 이해하세요.
어떤 식용유를 선택해야 할까요? 표시된 지방 함량은 무엇을 알려 줄까요? 식이지방, 저장된 체지방, 혈중 지질은 왜 서로 다른 개념일까요? 지질의 종류와 섭취 후의 과정을 이해하면 이러한 일상의 질문을 정리할 수 있습니다.
지질: 중요한 에너지 제공 영양소
LOLU Health 통합 영양 교육 프로그램의 모듈 04는 중성지방, 인지질, 스테롤을 소개하고 소화·흡수·운반·저장으로 이어집니다. 이러한 기초를 식이 섭취량, 혈중 지질 수치, 건강에 관한 질문과 연결합니다.
식품 표시의 숫자 하나를 넘어 이해하기
마트의 식용유와 포장식품에는 서로 다른 지방 정보가 있고, 집에서는 조리법에 따라 기름이나 버터를 사용합니다. 혈액검사에서는 또 다른 용어를 접합니다. 이 모듈은 먹는 식품, 그 안의 지질, 몸의 처리 과정을 구분하는 사고의 틀을 제공합니다.
초반 수업에서 주요 지질을 분류한 뒤 소화와 흡수를 학습합니다. 이후 지방조직의 저장, 에너지 공급, 체지방의 비축 기능을 살펴보며 식품 성분과 생리 기능을 단계적으로 연결합니다.
이어서 식이지방 섭취량과 지질·심혈관질환·암에 관한 질문을 다룹니다. 두 실습 과제에서 용어를 혈중 지질 정보와 교재의 식품 가이드에 적용하며, 하나의 넓은 분류로 모든 지방을 판단하기보다 지식을 정리합니다.
학습 과정
도입을 읽고 9개 수업과 두 실습 과제를 완료한 뒤 최종 평가를 진행합니다.
도입 · 예상 읽기 시간: 5분
지질의 종류, 기능, 식이지방 정보의 해석에 관한 모듈의 핵심 질문을 살펴봅니다.
수업 01 · 예상 읽기 시간: 15분
중성지방: 식품에서 가장 흔한 지질
식품의 지방을 이해할 때 중성지방은 중요한 출발점입니다. 중성지방과 지방산을 소개하고 익숙한 식품 및 조리용 지방과 용어를 연결합니다. 이후 지방의 종류, 섭취량, 건강을 학습하기 위한 기초를 마련합니다.
수업 02 · 예상 읽기 시간: 20분
인지질: 인산과 지질의 결합
지질에는 여러 분류가 있습니다. 인지질과 그 인산기·지질 성분의 결합을 소개합니다. 중성지방만을 지질 영양의 전체로 생각하지 않도록 기초 용어를 넓힙니다.
수업 03 · 예상 읽기 시간: 20분
식물과 동물의 스테롤
스테롤을 또 다른 지질 분류로 소개하고 식물과 동물에서의 존재를 살펴봅니다. 중성지방 및 인지질과 구분하며, 식품과 인체의 지질 용어를 명확히 이해하는 기초를 마련합니다.
수업 04 · 예상 읽기 시간: 20분
몸은 지질을 어떻게 분해하고 흡수하나요?
지방 소화에서 간, 담낭, 췌장의 역할과 주요 지질 흡수 부위인 소장에 초점을 맞춥니다. 이러한 단계를 모듈의 운반 주제와 연결합니다. 한 끼의 지방 함량은 몸 안에서의 처리 과정이 시작되는 지점입니다.
수업 05 · 예상 읽기 시간: 20분
지방은 나중에 사용하기 위해 지방조직에 저장됩니다
지방이 즉시 사용되지 않고 저장될 때는 어떤 일이 일어날까요? 저장 부위인 지방조직과 이후 이용의 개념을 소개합니다. 식사의 지방과 저장된 체지방을 구분하며 소화·흡수와 저장을 연결합니다.
수업 06 · 예상 읽기 시간: 20분
왜 지질이 필요한가요? 에너지 공급 이해하기
지질이 에너지를 공급하는 역할을 학습합니다. 앞서 배운 지질 분류와 처리 과정 안에 이 기능을 위치시킵니다. 모든 지방을 피해야 하는지에만 머물지 않고 식이지방을 더 폭넓게 이해하는 기초를 마련합니다.
수업 07 · 예상 읽기 시간: 20분
체지방은 나중에 쓸 에너지와 영양을 저장합니다
비축 기능의 관점에서 체지방을 다시 살펴봅니다. 지방조직 수업을 바탕으로 에너지와 영양을 이후 사용하기 위해 저장하는 주제를 학습하고, 저장을 몸 안에서 지질이 하는 역할과 연결합니다.
수업 08 · 예상 읽기 시간: 20분
식이지방을 얼마나 섭취해야 하나요?
지방 섭취량과 권장량에 관한 질문을 소개합니다. 섭취량 수치를 지방의 종류와 전체 식사 패턴이라는 배경 안에서 이해해야 하는 이유를 생각합니다. 식품 표시와 식단 계획을 검토할 때 적용할 개념입니다.
수업 09 · 예상 읽기 시간: 20분
지질은 심혈관질환과 암에서 어떤 역할을 하나요?
교재가 제기하는 지질과 이러한 건강 문제에 관한 질문을 살펴봅니다. 지질 종류, 운반, 섭취량 수업과 연결합니다. 복잡한 상태를 하나의 식품 탓으로 돌리기보다 논의를 이해할 체계적인 기초를 마련합니다.
실습과 평가
실습 과제 1: 혈중 지질 수치 알아보기
학습한 지질 용어를 혈중 지질 정보에 적용합니다. 활동을 통해 이 주제의 용어와 수치를 정리합니다. 교재에 제시된 예상 완료 시간: 1일.
실습 과제 2: 교재의 식품 가이드를 어떻게 활용하나요?
교재의 식품 가이드를 식품 선택과 식단 계획을 고려하는 도구로 활용합니다. 실제 판단을 식이지방 수업과 연결합니다. 교재의 예상 완료 시간: 1일.
모듈 최종 평가
수업과 두 실습 과제 이후에 최종 평가를 진행합니다. 예상 소요 시간은 25분입니다.
학습 시간 계획하기
도입과 9개 수업의 예상 읽기 시간은 총 180분입니다. 최종 평가 25분을 더하면 읽기와 평가에 약 3시간 25분이 필요합니다. 두 과제는 각각 1일로 안내되어 있으며 별도의 시간을 계획해야 합니다. 실제 학습 시간에는 개인차가 있습니다.
이 모듈에서 이해하게 되는 내용
- 주요 지질 분류: 중성지방, 인지질, 스테롤.
- 지질의 소화·흡수·운반이 식품과 몸의 처리 과정을 연결하는 방식.
- 식이지방, 지방조직의 저장, 체지방의 비축 기능 사이의 차이.
- 지방 섭취 권장량, 혈중 지질 정보, 건강 관련 논의를 이해하기 위한 질문.
이 모듈은 누구에게 적합한가요?
식품 선택, 식단 계획, 영양 정보 읽기에서 지방 관련 용어를 이해하려는 분에게 적합합니다. 앞선 모듈의 영양소와 소화 기초를 바탕으로 지질 생리를 체계적으로 소개합니다.
대사를 심화 학습할 준비를 하는 분이나 혈중 지질 용어를 더 명확히 이해하려는 분에게도 관련되는 내용입니다. 결론을 내리기 전에 분류, 과정, 실제 도구를 연결하는 데 중점을 둡니다.
식이지방을 더 정확히 이해하는 토대를 마련하세요.
모듈 04에서 지질의 종류를 소화, 저장, 에너지 공급, 섭취량에 관한 질문과 연결하세요. 혈중 지질 및 식품 가이드 과제에 용어를 적용하고 최종 평가로 이해를 확인합니다.
